GALAFANHA

Preparação:  Comece por preparar o molho bechamel, juntando  a farinha, o leite, a pimenta e a noz-moscada. Leve ao lume até engrossar.  Dê uma fervura ao bacalhau e desfie. Faça um refogado com a cebola e o alho. Junte o bacalhau,  tempere com pimenta e, por fim, adicione os legumes.  Coloque as folhas da massa da lasanha em água, sal e azeite, de acordo com as instruções da  embalagem.  Num tabuleiro, disponha um pouco do preparado  do bacalhau, seguidamente as folhas da massa de  lasanha, mais uma camada de bacalhau e o queijo e assim sucessivamente até à última camada só de  bacalhau com o queijo em cima.  Vai ao forno até alourar.  Bom apetite!  Receita gentilmente cedida pelo Grupo Folclórico “O Arrais”, apresentada no “Concurso Prato Tradição & Prato Inovação”, na Categoria “Inovação”, realizado no âmbito do Festival do Bacalhau 2017   Fonte: Agenda "Viver em..." da CMI