Ílhavo: receita do mês

Bacalhau à CCD com molho Pesto

Ingredientes:

· 400 g. de lombo de bacalhau

· 400 g. de batatas aos cubos

· Azeite

· Sal e pimenta q.b.

Para o molho:

· 50 g. de salsa

· 100 g. de pinhões

· 500 ml de azeite extra virgem

· 20 ml de sumo de limão

· Sal e pimenta q.b

Preparação:

Tempere o lombo de bacalhau com pimenta e deixe alourar em azeite de ambos os lados. Coloque no forno a  60 graus durante 15 minutos.

Corte as batatas aos cubos e frite em óleo a 170º.

Triture com uma varinha mágica os ingredientes para  o molho.

Emprate e decore a seu gosto.

Receita gentilmente cedida pelo CCD – Centro Cultural e Desportivo

dos Trabalhadores da Câmara Municipal de Ílhavo

(Associação participante no Festival do Bacalhau 2011)

Rua do Norte – Gafanha de Aquém

 3830-167 Ílhavo

Fonte: Agenda "VER em Julho"

NOTA: Aceitam-se receitas da região.